食堂是我们现在生活当中最不能缺少的，因为我们一日三餐都需要吃饭，所以也都需要餐厅，但是现在食堂出现最多的就是工厂里面了，不过现在的食堂好像出现的形式与之前大不相同了，因为现在食堂都是工厂食堂承包，也就是说它的经营模式已经从当初的自营方式改变成了今天的外包经营模式。但是无论是什么样的经营方式，都离不开销售渠道，那下面我们就一起来看一下，对于销售渠道模式的分析吧。
第一、区域代理
这种区域代理是刚刚流行在工厂食堂承包里的一种，它主要是进入新型或者是异地市场的重要方法，不过对于新的市场要想使用这种区域代理的方式加入到食堂外包的形式当中，最重要的条件就是应该先把当地的市场都熟悉之后，才能明白食堂外包在当地会有什么样的优势。还有就是拓展市场的能力也是很重要的，如果没有市场，那再好的销售产品都不可能变成钱。
第二、买断品牌
品牌是现在很多销售商品的通行证，也是许多消费者们所认可的重要标准，而工厂食堂承包如果想做到更好，那就需要把创造出自己的品牌，或者是买断自己所经营地区的品牌，这样可以即品牌向我们的目标市场扩大。也可以增加食堂品牌的市场占有率，同时还可以增加品牌的形象，这样即可以给我们的食堂承包带来一定的利润，也可以让买断的品牌有更好的发展市场。
第三、特许经营
特许经营这个名词是从国外引进而来的，到了我们中国的意义就是经过许可的经营，比如加盟店，其实工厂食堂承包也是可以以加盟店的方式存在的，只不过我们都不曾想到这一点，而且从整个餐饮这个行业来看，特许经营已经是现在的一种重要营销渠道。